Orzo risotto je řecká verze rizota, při které se místo rýže používá orzo a která má sametovou strukturu a bohatou chuť. V tomto receptu se kuřecí maso skvěle doplňuje s orzo a dušená zelenina mu dodává aroma a sladkost. Snadná, rychlá a chutná varianta na každodenní stůl, ideální pro celou rodinu!
Složení (podává se 2-3)
- 1 kuřecí prso nakrájené na kostičky
- 250 g orzo (polovina balení)
- 1 zelená paprika, jemně nakrájená
- 1 malá cibule nakrájená nadrobno
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 500 ml kuřecího vývaru (nebo podle potřeby)
- Sůl
- Pepř
Pokyny
V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a papriku do změknutí. Přidejte kuřecí maso nakrájené na kostky a opečte je ze všech stran dozlatova. Vmíchejte orzo a 1-2 minuty smažte, aby se chutě vstřebaly. Za stálého míchání postupně přidávejte horký kuřecí vývar, stejně jako při přípravě rizota. Pokračujte ve vaření, dokud orzo není al dente a nemá krémovou strukturu. Podle chuti osolte a opepřete.
Podávejte teplé.
Užijte si to!
